Die Bohnen des Arabica Kaffee wachsen an fast 8 Meter hohen Bäumen und bilden sich aus weißen Blüten. Die Sorte, welche auch Bergkaffee genannt wird, ist wirtschaftlich gesehen der bedeutendste Kaffee, weil seine Bohne als die Hochwertigste gilt. Ursprünglich stammt der Arabica Kaffee aus Äthiopien, wird aber mittlerweile auch in vielen subtropischen Ländern wie Brasilien angebaut. Von einer Schar äthiopischer Mönche entdeckt, welche ihre extrem "aufgeweckten" Ziegen beim Fressen der Bohnen beobachteten, verbreitete sich der Brauch des Kaffe Trinkens auch bei den Ägyptern und später bei den Türken.

Kaffee ist weltweit eines der Haupthandelsgüter und bildet in vielen Erzeugerländern die Grundlage für eine funktionierende Wirtschaft. Dabei werden meistens die beiden häufigsten Sorten Robusta und Arabica Kaffee angebaut. Die beiden Kaffee Sorten stehen dabei synonym für Quantität oder Qualität. Während die Kaffeesorte Robusta, im wahrsten Sinne des Wortes robust, hitzebeständig, schnell-wachsend und einfach rund um solide ist, kommt es bei der Arabica Bohne eher auf die Qualität an. Diese hat einen deutlich edleren Geschmack und einen geringeren Koffeingehalt. Deshalb bevorzugen Kaffee Kenner trotz des höheren Preises meistens den hochwertigeren Arabica Kaffee.